"Do lar"

Ah não arrumou emprego AINDA?

 

Como se arrumar emprego fosse fácil...
Como se você, ao invés de "trabalhar"  passasse suas horas na piscina tomando "um bronze" e algumas caipirinhas...
Como se deixar de comprar aquele vestido maravilhoso que ficou tão bem em você te deixasse super animada...
Como se cuidar de uma casa sem ajuda fosse a coisa mais divertida do mundo...
Como se orientar seu filho na lição de casa, ou levá-lo na natação, escola, futebol, etc não exigisse responsabilidade e tempo, apesar de você "não estar trabalhando".
Como se educar, participar e cuidar do desenvolvimento emocional do seu filho, para não criar um futuro delinquente não fosse exaustivo e te consumisse o suficiente.

Como se fosse quase uma obrigação estar com as unhas, corpo, cabelo, roupas, e maquiagem "em dia".  E sobrancelha então, falam com você praticamente condenando cada pelinho fora do lugar.

E pensar no cardápio diferenciado todos os dias, para agradar todos os gostos familiares? E preparar: temperar, assar, cozinhar, fritar nunca, não deixar queimar nem passar "do ponto", porque se você errar, além das queixas, lá se vai parte da economia doméstica, sim porque ainda tem a parte administrativa e econômica da coisa...

E ser personal stylist, psicóloga, eletricista, mecânica, às vezes médica, advogada, costureira, paisagista, decoradora, mãe, esposa, filha, amiga, mulher...

Mas sou uma "desocupada", sem emprego (e sem remuneração), sobra tempo pra fazer e ser tudo isso.

Subjugada é assim que me sinto, primeiro por não conseguir recolocação no mercado de trabalho, não que eu não queira, mas provavelmente porque as empresas subestimam a capacidade de uma mulher, 37 anos (alguns classificados já excluem o candidato pela idade, sugerindo pessoas com 25 ou no máximo 27 anos), recém formada, com especializações no currículo, pouca experiência, mãe, esposa e "do lar".

Consternada pela não valorização da mulher na condição de cuidadora do bem mais precioso que emprego nenhum pode dar: lar.

Antigamente nós mulheres tínhamos o dever de estar em casa zelando pelo bem estar da família, atualmente devemos zelar pelo bem estar da família independentemente de qualquer coisa, e ainda sermos excelentes profissionais fora de casa, com carreiras de grande visibilidade e sucesso.

Bem, não importa o tempo, a mulher continuamente tem que se desdobrar para atender as sentenças que lhe são impostas, seja por homens e até pelas próprias mulheres. Sentença sim, porque estamos o tempo todo sob jugo em qualquer circunstância. Se trabalho fora, não estou dando a devida atenção à família, se trabalho em casa, cuidando da família, sou uma "desocupada", se consigo conciliar tudo e ser bem sucedida no emprego na certa dirão que dormi com o chefe.

Qualquer semelhança não é mera coincidência

Transição da Desnutrição para Obesidade: UM CASO DE SAÚDE PÚBLICA MUNDIAL

http://noticias.r7.com/saude/morre-mexicano-que-chegou-a-ser-o-homem-mais-obeso-do-mundo-26052014

Não é brincadeira e não deveria a obesidade ser utilizada como forma de angariar audiência em programas de TV. Quarenta e oito anos é a idade de uma pessoa que faleceu em decorrência dos problemas acometidos pela obesidade mórbida e que no decorrer de sua breve vida foi centro das atenções de um programa sensacionalista de TV exibido no mundo todo. A obesidade é um problema de saúde pública e deveria ser levada mais à sério. Ouvimos falar do dia nacional de combate a HAS, Diabetes, Câncer de Mama e Próstata, mas sobre obesidade pouco se fala, sem contar que a obesidade é um fator importantíssimo de risco para as doenças citadas entre inúmeras outras. Cuidados com a alimentação, físico e psicológico deveriam ser metas de atendimento público primário, evitaria assim leitos abarrotados e mortes muitas vezes prematura. Precisamos parar pra pensar em quem colocar no poder, e pensar quais são as prioridades de um país precário em educação e saúde e quais os políticos tem realmente condições de colocar em prática seu plano de governo e sob que condições. Até o momento para as eleições de 2014 não vejo luz no fim do túnel, nenhum candidato até o momento, merece ou está apto, no meu ponto de vista a governar esse país e trabalhar para melhorias pontuais na questão da saúde e da educação. Há muito que se falar sobre obesidade, desnutrição, alimentos e saúde pública, mas não vou me prolongar (não dessa vez), estou tocada, ou melhor chocada com o desprezo desse assunto tão importante.

SOS Educação

Este era pra ser um canal de divulgação  sobre o mundo da nutrição, troca de informações úteis, dicas de entretenimento, enfim um modo de conectar "meu mundo" (não que ele tenha tanta importância assim...) com resto do planeta.  Acontece que fiquei e aliás vivo indignada com tanta coisa errada que temos que engolir, aceitar e fazer cara de paisagem. Eu não aguento mais tanta desordem,  injustiça, corrupção, violência, falta de solidariedade e compaixão. Tanta coisa errada para se consertar. Tanta coisa por fazer que eu me pergunto: o que será das gerações futuras? Temo as respostas que me vem à cabeça, então vou "viajar na maionese".

Por onde começar a "arrumar a bagunça"?

Começo por mim. Começo reclamando. Começo protestando. Começo exigindo meus direitos. Começo lutando por fazer valer as leis. Começo com meu voto.

Valendo-se do princípio que toda ação é um começo, começo assumindo meu lado "briguento". Brigo pela vaga reservada para idosos descaradamente usada por adultos jovens como eu. Estaciono de forma regular; exijo que façam o mesmo, neste caso meu lado briguento aciona o guarda mais próximo para aplicar a multa; brigo hoje pois daqui a alguns anos quando for levar meus netos para passear no shopping quero ter o direito constitucional de usá-la.

Poderia pontuar uma série de coisas pelas quais eu brigo, coisas que para alguns não fazem o menor sentido, mas deveriam. Dirão: pra que perder tempo "brigando" se neste país tudo acaba em  "pizza" como é dito popularmente, mas nesse momento me atenho a um fato pontual. Estou no 9º período do curso de nutrição e depois de passar 9 semestres pagando em dia minha mensalidade, me sinto no direito de ter as aulas e que essas aulas tenham qualidade. É simplesmente revoltante sair do trabalho, e ao invés de ir para casa ficar com a família, ir para a faculdade e ter em sala um professor que só faz leitura de livro, aplica resumos e mais resumos de artigos para justificar "a aula", faz da sala sua sessão de psicanálise onde relata toda sua vida enquanto passa o tempo e o horário de aula  e quando há alguma dúvida esse professor não sabe explicar, não que ele tenha que ter a resposta na ponta da língua, mas que deveria mostrar interesse em esclarecer a dúvida ao invés de discorrer sobre como deveríamos, nós alunos, aceitar tal condição, afinal o professor já passou pelo mesmo. Não bastasse, quando a queixa sobre as "aulas" é levada à ouvidoria, depois de ter passado pela coordenação do curso, essa se faz de surda e cega, não dando a importância que o assunto merece e ainda coagindo o aluno que se manifesta.
Penso de forma coletiva, portanto se algum dia houver a necessidade de lecionar, vou usar de todos artifícios possíveis para que meus alunos tenham interesse pelo aprendizado, que se apaixonem pelo conhecimento. Reprodução negativa não forma boas relações humanas e consequentemente não forma bons cidadãos.

Sinto em dizer mas a qualidade do ensino superior atualmente deveria ser mais fiscalizada. Sabe-se que hoje há muita facilidade em receber um certificado de graduação, impera a lei do "pagou levou", por isso para as escolas de ensino superior, quando há queixas, tanta faz perder um aluno ou uma sala inteira, os critérios para adesão de novos alunos são questionáveis; você é avaliado por "vestibular" que nunca que é divulgado o gabarito nem a pontuação e todos os participantes ingressam se puder pagar a matrícula e a mensalidade. Simples assim.

Nessa mesma linha estão alguns professores recém formados (mão de obra mais barata para a escola)que passaram por escolas de ensino superior tão ruins  quanto a que irão lecionar; é cíclico.

Assim, como existem péssimos alunos, o oposto também acontece, professores cada vez menos comprometidos que estão na sala de aula apenas para receber o contra cheque no fim do mês, por não ter conseguir oportunidade melhor.

Tudo isso para explicar que também brigo por um ensino melhor, por minha formação profissional e por aquilo que é justo. Não é justo pagar para não ter aula, seja pela ausência do professor, seja pela aula não dada devido o tempo que o professor perdeu narrando como foi seu dia, ou comparando as instalações e os alunos de uma faculdade com os de outra, ou mesmo porque ele simplesmente não sabe dar aula. Falta bom senso, ética, postura, firmeza, senso de justiça, e entre outras coisas a capacidade de ensinar.

 Na nutrição particularmente, fala-se muito em ética, postura, humanização, mas na prática não é o que se vê na conduta de alguns professores, felizmente uma minoria. Queixas com relação ao salário, participação direta em "fofocas" e assuntos que fogem ao conteúdo das disciplinas, são mais comuns que aulas em si. Enfim semi-deuses incapazes de lidar com críticas construtivas e cada vez mais indiferentes em relação ao ato de transmitir conhecimentos.

Bem, eu "briguei" de modo civilizado, defendi meu direito e de ter tratamento igualitário ( o que também não acontece, há tratamento diferenciado para alunos específicos) de ter aula e respostas e recebi coação e ameaça. Da mesma maneira que devemos respeitar os professores, temos o direito de lutar pela qualidade do ensino, seja público ou privado.

Lá no comecinho do meu texto perguntei por onde começar a "arrumar a bagunça", pois bem, creio porém não sou "Senhora da Razão", que devemos começar pela educação. A capacitação de professores, salários dignos, ambiente de trabalho adequado, espaço físico condizente, ferramentas disponíveis e acesso do aluno são primordiais para que se comece a ordem "na casa".  É urgente a necessidade de voltar os olhos para a educação em todos os níveis e aplicar efetivamente ações corretivas antes que seja tarde demais.

                                                                                                  Pronto falei

Quem tem medo de mudanças?

"Quem muda pode errar, quem não muda já errou", desconheço o autor(a) da frase, mas é o prefácio do texto que segue.

Como aqui é tudo junto e misturado mesmo, e nem um pouco autêntico, senti uma necessidade quase vital de falar um pouco sobre o medo das mudanças. Eu que vivo uma monotonia arrastada pela falta de coragem (mas esse já é outro assunto) fico aplaudindo secretamente aqueles que se arriscam, quebram a cara, erram, sofrem, acertam, se dão bem, às vezes não, mas estão sempre dispostos a mudanças. Sinto uma agonia imensa de carregar o peso de responsabilidades que sei que não me cabem, e por isso continuar assim; na mesmice, no marasmo, empacada, sem brilho, sem vida, sem energia, num conformismo inconfortável sem fim. Eu que sempre adorei mudar de lugar, de casa, corte de cabelo, móveis, perfume, me sinto despencando num abismo que me leva a lugar nenhum, simplesmente pelo apego no "conforto" da constância. A ideia de discorrer sobre mudanças, partiu de uma conversa com uma amiga que estava aflita porque estava prestes a mudar de um bairro para outro, e então tentei tranquilizá-la dizendo que seria uma oportunidade de ampliar o círculo de amizades, ter olhos para outros lugares e pessoas locais, descobrir o novo, adaptar-se; e pensando negativamente se a adaptação não acontecesse ela poderia mudar novamente, nem que fosse para o mesmo lugar. Parece bobagem, mas há pessoas extremamente aversas ao novo, a inalterabilidade é seu sobrenome. O que se perde com a imutabilidade, pode ser muito maior e melhor  que a estabilidade. Há chances na novo, há prazer na descoberta, sempre vai existir algo a ser explorado quando a mudança se faz necessária e mesmo não sendo uma necessidade, imagina que bacana, poder mudar de emprego e descobrir um talento que nem mesmo você conhecia; mudar de restaurante e desbravar sabores; mudar seu meio de transporte automotivo por uma boa pedalada, mudar de lugar, de ares, de estilo, mudar de vida se sentir vontade, e se o arrependimento bater à porta, mudar novamente, outra vez, e mais uma, e outras tantas. 

Finalizei o assunto com minha amiga, apenas relatando como me sinto em relação à minha condição "estável": a inércia sufoca, encolhe, murcha, paralisa, mata os sonhos, e assim senti a mudança de ânimo quase imediata naquela pessoa há pouco tão abatida com o novo horizonte.

Vale conferir este documentário, muito bem produzido e detalhe: brasileiro.
Um alerta sobre os hábitos alimentares das crianças e suas consequências.

http://www.muitoalemdopeso.com.br/

A Hora é Agora

Pessoal,
participei hoje desta campanha e como brasileira que não desiste nunca, acredito que possa surtir algum efeito sobre os preços abusivos que estão sendo cobrados. Precisamos do combustível, mas pagar quase R$ 3,00 no litro, num país com  potencial para produção, é demais!
Temos petróleo, temos cana-de-açucar (está, infinitamente mais vantajosa sobre todos os aspectos, pois trata-se de uma fonte renovável) e outras tantas fontes de biocombustível, então porquê pagar tão caro?
Pagamos caro, porque não manifestamos nossa indignação. Pagamos caro, porque aceitamos pagar.
"Sou apenas um. Não posso fazer tudo, mas posso fazer alguma coisa".
Pensem nisso, divulguem e participem.
(clique no título para visualizar um post no youtube, está campanha já está vigorando há algum tempo em Minas)

Leite A B e C. Qual é o melhor?

A ingestão de leite é indicada pela grande maioria dos nutricionistas, pela grande oferta de nutrientes de alto valor biológico, mas será que ele é tão insubstituível assim?

Para começar, a classificação do tipo de leite entre A, B e C depende do modo que o leite foi processado desde a ordenha, passando pelo beneficiamento, até a embalagem.

Pois bem, no leite tipo A, é obrigatório que a ordenha seja mecânica, sem contato manual, e o produto é mantido resfriado até o processamento, que é quase imediato, pois é feito no mesmo local, isto é, não há necessidade de transporte, o que diminui muito o risco de contaminação, além do mais o local deve  obedecer à rígidos padrões de higiene; com todas essas medidas ainda há uma tolerância de até 500 germes por ml após pasteurização e ausência de coliformes em 1ml, o que não isenta os outros 999ml.

No leite tipo B a ordenha deve ser  "preferencialmente" mecânica e o produto deve ser transportado até o local do beneficimento em no máximo até 6 horas entre a ordenha e o inicio do processamento, desde que mantido resfriado abaixo de 10ºC. Quanto a presença de germes a tolerância é de 40.000germes por ml e presença de coliformes em 1/2 ml. Tudo bem que, o que os olhos não vêem o coração não sente, mas o estômago e o intestino sim.

Por fim, se a qualidade do seu leite de tetrapak é questionável, que dirá, aqueles de saquinho, do tipo C. A constituição do leite tipo C é a mesma que a do leite A e B (87,5% de água, 3,6% de gorduras, 3,2% proteínas, 4,9% lactose e 0,7% minerais; a quantidade de vitaminas é muito baixa), porém a tolerância de microrganismos é 4X maior que no leite tipo B, e a contaminação fecal bovina (que é resistente à pasteurização) não é rara nesse tipo. As cooperativas de laticíneos que beneficiam este tipo, recebem o leite de vários pequenos produtores que em geral fazem a ordenha manual em condições precárias, não há fiscalização quanto a higiene, tempo de deslcamento, e o resfriamento não é obrigatório. Quem se arrisca?

Resumindo a qualidade do leite tipo A, ainda é muito melhor que a do leite B e disparadamente superior ao  leite tipo C.

Ainda sobre o leite, vale lembrar que apesar de todos os esforços dos órgãos sanitários competentes, a falsificação do leite é uma prática comum, pois prolongam a validade ou aumentam o rendimento. As fraudes mais comuns são: adição de água, adição de leite desnatado, adição de água e leite desnatado juntos, adição de açúcar, de conservantes como: bicarbonato de sódio, hidróxido de sódio, água oxigenada e, pasmem, adição de urina.

Tirem suas próprias conclusões...

Alface só na salada?

Olhem a criatividade da minha amiga Renata que dividiu conosco a receita de um bolo de alface, para as crianças podemos dizer "Bolo do Hulk"; pessoal, eu fiz e meu filho aprovou. Confiram...

Bolo do Hulk

Ingredientes:

4 ovos

3/4 de copo de óleo (medida copo de requeijão)

2 maçãs com casca sem caroço picadas

2 copos de açúcar

1 prato (tipo sopa) cheio de alface picada

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 pitada de canela em pó

de 2 1/2 á 3 copos de farinha de trigo (na receita original vai 3 copos, porém consegui consistência com 2 copos e meio)

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater os ovos com o óleo, as maçãs, o açúcar, a alface, a baunilha e a canela. Em outro recipiente agregar a mistura do liquidificador à farinha e o fermento. Eu usei a batedeira para misturar. Colocar a massa em forma untada e levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Fôrma retangular medindo 25X48cm

Rendimento: de 28 á 30 pedaços médios com aproximadamente 220kcal em cada pedaço

Dica: acrescentar na massa nozes  e uva passa e polvilhar açúcar refinado depois que o bolo estiver frio



Eis o resultado



Diabetes

A situação socieconômica, as modificações na dieta, sedentarismo e prevalência de obesidade são fatores desencadeantes de diabetes. Até ai, nenhuma novidade. A novidade é que mesmo não apresentando origens genéticas, a doença atinge não só jovens, mas a incidência entre crianças acentuou-se nas últimas décadas, assim como outras doenças contemporâneas. Os tipos de diabetes e sua classificação vai depender das circunstâncias presentes no momento do diagnóstico, e muitas pessoas apresentam mais de uma categoria, sendo assim, é muito mais importante previnir, e/ou tratar de maneira eficaz. Vamos falar um pouquinho sobre essa doença tão comum e perigosa.

Pré Diabetes

O pré diabetes compreende o estágio com algumas alterações da glicose; quando os resultados do teste de glicose em jejum ou de tolerância à glicose estão acima do normal, mas ainda não são considerados diagnóstico de diabetes. Pessoas com pré diabetes devem ser monitoradas rigorosamente, pois podem desenvolver diabetes no futuro.

Diabetes Tipo 1

Mais encontrada em crianças e adultos jovens, embora possa ocorrer em qualquer idade. Os indivíduos com essa doença em estágio de diagnóstico, normalmente estão magros e podem apresentar polidipsia (sede excessiva), perda de peso significativa e poliúria (micção excessiva). O inicio clinico do diabetes pode ser abrupto, mas a agressão patológica é longa e progressiva, e ainda há o inconveniente de sincronizar a ação da insulina com a alimentação.

Diabetes Tipo 2

O diabetes tipo 2 atinge até 95% dos casos e está presente muito antes de ser diagnosticada, neste caso a hiperglicemia (glicose em excesso no sangue) é desenvolvida gradualmente e, quase sempre, não é grave o suficiente em estágios iniciais para que o indivíduo perceba qualquer sintoma clássico, por isso o risco de envolver complicações é muito alto. O diabetes tipo 2 é mais comum entre indivíduos com faixa etária acima dos 30 anos, embora hoje em dia, ocorra com frequência em crianças e adultos jovens. A doença tem progressão lenta, e o tratamento necessário para controlar a hiperglicemia varia de acordo com o estágio da doença. Os portadores de diabetes tipo 2 não são dependentes de insulina, mas 40% dos casos irão necessitar de insulina  para o controle glicêmico adequado. O desenvolvimento de diabetes tipo 2 está fortemente associado a fatores do estilo de vida, sugerindo então que possa ser uma doença "evitável".

Diabete Gestacional

Qualquer grau de intolerância à glicose com início ou primeira identificação durante a gestação. Ocorre em 7% das gestaçõs, e geralmente é diagnosticado por volta do segundo ou terceiro trimestre, nesse estágio o tratamento deve ser feito para normalizar os níveis sanguíneos materno de glicose para evitar complicações ao bebê.

Outros tipos de diabetes estão associados à síndromes genéticas específicas, cirurgias, fármacos, desnutrição, infecções e outras enfermidades. Essa categoria pode representar de 1 a 5% de todos os casos de diabetes.

Para todos os tipos de diabetes o acompanhamento dos níveis de glicose, pressão arterial e peso é fundamental, e o acompanhamento multidisciplinar e a ajuda profissional do nutricionista é sempre indispensável para manter ou melhorar a qualidade de vida. 

Diet ou Light

Escolha certa

Com tanta variedade e acessibilidade a esse tipo de alimento nas prateleiras dos supermercados, muitas pessoas se confundem na hora da compra e do consumo por não saber ao certo a diferença entre eles, e sem perceber acabam fazendo mal uso do produto.

Os alimentos diet são destinados há um público específico, pessoas com a saúde comprometida, por isso nem sempre esta escolha é a melhor para pessoas com boa saúde, pois nos produtos diet deve haver isenção parcial ou total de alguma substância a qual o indivíduo deve evitar ou não ingerir, mas pode conter excesso de outra substância, nesse caso deve-se ficar atento ás embalagens e rótulos para observação de alerta sobre a presença de glicose, frutose, sacarose, glúten, fenilalanina, etc, pois é nas embalagens e rótulos que constam todas informações que o consumidor têm direito de saber, direito este, assegurado por lei, no Ministério da Saúde portaria 27/28-MS.

Em relação aos produtos light, o consumo dessa categoria de alimentos está mais associada á cultura do corpo e a estética do que aos fatores diretamente relacionados à saúde, já que praticamente todas as pessoas podem consumi-lo. Os produtos light são aqueles com redução mínima de 25% de alguma substância específica como gorduras, açúcares, sódio e outros tantos, ou ainda a substituição de açúcar por algum tipo de edulcorante natural ou artificial.

Tanto os produtos diet quanto os produtos light que contenham edulcorantes, devem ser consumidos seguindo as recomendações estabelecidas, já que as pesquisas feitas na área até o momento foram realizadas com ratos e em doses muito altas, o que não comprova que tenha o mesmo efeito sobre o organismo humano, por outro lado, há estudos que apontam os edulcorantes como vilões, sendo assim, como outras substâncias, por hora, podemos fazer uso com mo-de-ra-ção (adoro essa palavrinha, perceberam?).

Dietas

Pessoal,

Hoje em dia, devido a grande preocupação com a imagem e o crescente número de obesos na população mundial, algumas pessoas acabam recorrendo a dietas malucas que colocam em risco a saúde. É muito óbvil que se você fizer certas restrições como cortar carboidratos, gorduras e açúcares em geral, certamente você perderá peso. A questão é : este REGIME é adequado para você? 

Aquela "dieta da sopa" que saiu na revista, pode ter feito maravilhas para o corpitcho daquela famosa atriz global, mas como será que anda a saúde dela? Ou ainda, será que vai ter o mesmo resultado em você? Pode ser que sim. Pode ser que você consiga atingir seu objetivo e perder 3, 4, 5 kg ou  mais em poucos dias, é possível, mas isso pode comprometer severamente sua saúde.

Bom, sabia que se você estiver parado, dormindo, ou mesmo acordado sem fazer absolutamente nadica de nada, ainda assim você está gastando energia? Pois é, se você respira, tá vivo (ahã), se tá vivo está "queimando caloria" e essa "caloria" vêm do mínimo que seu corpo necessita para manter o conjunto de sistemas (circulatório, digestório, nervoso, linfático, etc) em funcionamento.

Para que você desconfie de toda e qualquer dieta onde a indicação em kcal seja menor do que seu organismo necessita, segue uma fórmula recomendada pela OMS, mas lembre-se, procurar ajuda de um profissional habilitado que possa fazer sua avaliação individual utilizando outros parâmetros de diagnóstico como exames clinicos e laboratoriais, é sempre o mais seguro.

Vamos lá. Lápis, papel e calculadora. O resultado dessa fómula simples é a sua necessidade mínima diária em kcal, menos que isso, é arriscar-se demais. E sempre vale lembrar que a dieta deve ser acima de tudo, qualitativa, com moderação principalmente nos açúcares, bebidas com álcool e gorduras.

Idade	Sexo	Estimativa mínima em kcal
18 á 30 anos	Feminino	(13,0 X peso) + (334 X altura) + 35
	Masculino	(15,4 X peso) - (27 X altura) + 717
30 á 60 anos	Feminino	(8,7 X peso) - (25 X altura) + 865
	Masculino	(11,3Xpeso) + (16 X altura) + 901
acima de 60 anos	Feminino	(9,2 X peso) + (637 X altura) - 302
	Masculino	(8,8 X peso) + (1128 X altura) - 1071

Dica de filme

Maus Hábitos (drama bem pesado, introspectivo e nos traz uma reflexão do que nosso hábito alimentar diz a nosso respeito)...segue link pra quem quiser ver o trailer
http://www.youtube.com/watch?v=cTMiW8A28hk&feature=related

Fique sabendo
Você sabia que comparando 100gr de agrião cru com 100ml de leite, o agrião leva vantagem na quantidade de cálcio e ferro?
Em 100ml de leite a quantidade de cálcio é de 123 mg e ferro apenas traços, enquanto que, em 100gr de agrião cru a quantidade de cálcio é de 133mg e ferro 3,1mg.

Sobre Nutrição

Vamos ao que interessa. A alimentação exerce grande influência sobre cada indivíduo. Sabe aquela velha frase "você é o que come", pois é, comece a levar isso a sério se quiser manter-se saudável, ou ainda recuperar sua saúde, pois o alimento é o "combustível" que nosso corpo precisa para funcionar. Pensando nisso me responda, você coloca qualquer combustível "coff coff" no seu carango? Creio que a resposta seja: Nããão. Então pense bem antes de dar aquela passadinha no drive thru do MC Donald's, pedir aquela promoção e ainda completar com mais R$ 0,50 seu pacotinho de batata frita.

Tá, concordo que o "negócio" é uma delícia, e que de vez em quando a carne é fraca, mas vamos combinar, o que tem de saudável ali além de meia dúzia de pedacinhos de alface e as sementinhas de gergelim?

Bom pessoal, todo mundo tá careca de saber, que uma dieta equilibrada consiste na qualidade, variedade e  quantidade de alimento, e que além da dieta, a prática de atividades fisícas é fundamental para manter seu organismo sadio.

Para você pensar um pouquinho antes de se acabar com uma barra de chocolate (olhar o rótulo sem-pre!), vai aqui, uma dica pra você calcular sua necessidade energética em kcal, porém essa dica só é valida para indivíduos saudáveis e eutróficos.

1. Você precisa saber exatamente seu peso e altura.
2. Agora você precisa saber qual seu nível de atividade física:                         

   Homens	Mulheres
   1,0 = sedentário	1,0 = sedentária
   1,11 = pouco ativo	1,12 = pouco ativa
   1,25 = ativo	1,27 = ativa
   1,48 = intenso	1,45 = intensa

3. Reta final. Agora você vai usar a seguinte fórmula:

Para homens com 19 anos ou mais:

662 - 9,53 X idade + nível de atividade física X (15,91 X peso +539,6 X altura)

Para mulheres com 19 anos ou mais:

354 - 6,91 X idade + nível de atividade física X (9,36 X peso + 726 X altura)

O resultado final é a sua necessidade diária de consumo em calorias (kcal) para manter em funcionamento seu organismo. Agora você precisa distribuir essas calorias nas refeições da maneira mais adequada possível, lembrando que o ideal é se faça de 5 á 6 refeições diárias com percentual de carboidratos entre 50 e 60% , proteínas entre 10 e 15% e lipídeos entre 20 e 30% não esquecendo os minerais e as vitaminas que não são armazenadas pelo organismo, por isso o consumo de frutas e verduras deve ser diário.

Ah! Já ia me esquecendo: muuuita água para garantir o bom funcionamento do intestino.

Dica de filme

Fim de semana...chuva...friozinho...pra quem só vai trocar o pijama por outro, até segunda, lá vai algumas dicas de DVD. (Vamos ver se consigo colocar sugestões todo fim de semana)

Para assistir com o(s) pimpolhos:
Horton e o Mundo dos Quem

Para assistir à dois (se ele suportar, é tão melado que pode causar diabete):
Diário de Uma Paixão (ainda não achei um que superasse esse)


Gente, pipoca light, por favor

Com as amigas:

Sex And The City I (o 2 já não é tão legal)    

Com uma caixa bêêêm grande de lenço:

Sempre Ao Seu Lado

Pra morrer de rir:

Se Beber Não Case (título bem sugestivo)



Pra refletir:

Super Size Me (este documentário já é meio antigo, mas o assunto é e será cada vez mais atual)



Pra roer as unhas:

Predadores (esse eu não assisti...ainda)







Momentos...

Um jeitinho de aproveitar o tempo livre com os filhos é cozinhando (com eles, ou pertinho deles). Nesse processo de mistura aqui, adiciona ali, vamos descobrindo que o ato de cozinhar vai muito além do prazer de saborear o que se prepara, envolve emoções, afeto, carinho, paciência, dedicação e amor...Meu filho vinha pedindo para fazer um bolo (o bolo do milho da galinha, mas essa é uma outra história), então pensei: porque não deixar ele participar do preparo? Então depois de separar os ingredientes (quase como na Ana Maria Braga) chamei-o para pôr a mão na massa...literalmente...

E depois de muita farinha espalhada pela cozinha e o bolo já no forno assando, eu estava simplesmente ma-ra-vi-lha-da com os olhinhos dele contemplando, finalmente, o Bolo do Milho da Galinha....e, apesar de ter escapado um pedacinho da casca do ovo na massa (acidentes acontecem)  o resultado final foi um bolo delicioso e bagunça pra arrumar. Bem, chega de conversa;  lá vai a receita, é muito fácil e rápido.

Bolo de Milho (da galinha)

No liquidificador:

3 ovos inteiros (sem a casca :) )
1/2 xícara de chá de óleo (aproximadamente 125 ml)
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite...bater por uns 20 segundos, adicionar:
1 xícara (chá) de Milharina
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou refinada
1 colher cheia (sopa) de fermento em pó
1 lata de milho em conserva com a água.


Bater todos ingredientes, levar para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos á 180º


Dica: bater todos os ingredientes separados, colocar o milho por útimo e bater ligeiramente, assim o bolo terá pedacinhos do milho. Depois de assado e frio polvilhar um pouquinho de açúcar refinado por cima. Outra dica é colocar o maridão pra deixar a cozinha em ordem...(essa dica, é a melhor)
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FANTA CASEIRA (será possível?)
Você vai precisar de:
3 cenouras médias com casca, lavadas e picadas
1 laranja com casca e sem as sementes, picada
suco de 3 limões
1 copo de água mineral gelada
açúcar á gosto
1 garrafa de água mineral (1L) com gás

Preparo:
Bater no liquidificador  a água, a laranja, as cenouras e o açúcar. Peneire esta mistura e acrescente o suco do limão e a água com gás bem geladinha . Sirva em seguida.
Esse "refrigerante" fica delicioso, engana qualquer criança pois fica praticamente igual a Fanta industrializada, e ainda é rica em vitamina A e C.